銀座佐々木で旬の蟹と割烹をご堪能下さい | 銀座の割烹料理屋佐々木はお客様のご要望にお応えいたします

銀座の割烹料理のお店・佐々木は、和食を基準に料理をご提供させていただいております。
母親の作る料理も和食だけではなくなってきましたが、それでも日本の調味料や、和食をベースとした味付けなど、日本人の好きな味があり、それを突き詰めてご提供しております。
日本人のソウルフードを当店で味わってください。

銀座の割烹料理のお店・佐々木は、先人達の様々な創意工夫のなされてきた和食をベースにご提供しております。
和食は、だしのとり方から素材の活かし方まで、様々な工夫で作られております。
これらの伝統ある技を使って厳選された旬の食材の旨味を活かしております。
素材の味を活かす伝統の技によってできた料理をぜひお試しください。

銀座の割烹料理のお店・佐々木は、和食に使われてきている伝統の技を継承しつつ、食材をより美味しく、より良いものにするために新たな技法も模索しております。
日本の古くからの技法は素晴らしいものが多く、その技法の継承も簡単なものではありません
しかし、当店の目指すものはお客様により美味しく召し上がっていただくことであるため、日々技術を研磨してご提供致します。